星空体育-欧预赛全面展开，各队实力对比引人注目

现在出门吃饭

是不是都要看美食APP参考？

人气、好评度、就餐环境都可以查

但食品安全评分呢？

欧预赛全面展开，各队实力对比引人注目我们怎么才能知道？

　　专抽大众点评人气店

　　“食品抽检你话事”推特别版

　　为此欧预赛全面展开，各队实力对比引人注目，深圳市食品药品监督管理局与深圳新闻网联合推出“食品抽检你话事”特别版欧预赛全面展开，各队实力对比引人注目，对大众点评网10大类型菜品人气排名前10的餐厅进行欧预赛全面展开，各队实力对比引人注目了抽检。

　　为了调查的全面，对抽检餐厅的菜系也做了挑选分类，囊括了深圳市民日常最喜爱的10大菜系，分别是：火锅、自助餐、粤菜、日本料理、西餐、咖啡厅、韩国料理、川菜、江浙菜、东南亚菜。

　　实际抽检92家（未抽检到的单位，其中2家为拒绝抽检，其余为样品量不足、企业搬迁等原因）。

　　结果如何？

合格率97.8%

其中2家为拒绝抽检

不合格批次食品涉及 6家餐厅

　　任性！2家餐厅拒绝抽检

　　配合监管部门进行抽检行动应是每个餐饮店的义务，但在此次公布的50家人气餐厅抽检结果中显示，有2家餐厅拒绝抽检，分别是位于南山区的沸点Boiling Point（海岸城门店）、位于宝安区的都会尚膳。

　　沸点Boiling Point（海岸城门店）在火锅菜系中排名第二，环境及服务都达到了8分以上，都会尚膳餐厅更是在自助餐排行榜中排名第一。

拒检的结果如何？

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　　南山分局、宝安分局监管人员对拒抽企业开展监督检查和执法抽检，其中在沸点餐饮管理有限公司抽取了自制辣椒酱、鲜冻猪肉、火锅汤底等3个样品，检测结果均为合格;

　　在都会尚膳也展开了执法抽检，检验结果将在后续公示。监管人员已告诫企业履行配合政府抽检义务，不得无故拒绝配合政府抽检工作，并要求企业加强员工培训和自身食品安全质量控制。

和朋友约吃饭

请先看看这份指南啦！

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　　粤菜

　　福田2家粤菜餐厅检出瘦肉精

　　此次抽检的10家粤菜餐厅分别是：

宝安区的渔记餐厅

田园客家楼

福田区的潮香四海

和兴客家王

点点纯再餐厅（新闻路店）

香蜜轩（香蜜湖店）

苏丝黄（购物公园店）

龙华区的俊豪轩中餐厅（观澜湖店）

罗湖区的田园醉鹅

南山区的普语堂

　　在这10家餐厅中主要检测的是熏烧烤肉、酱卤肉、禽肉、猪牛羊肉和蔬果。

　　8家餐厅的检测均合格。

　　有2家粤菜餐厅检出莱克多巴胺，也就是人们熟知的瘦肉精，分别是福田区的点点纯再餐厅（新闻路店）和香蜜轩（香蜜湖店）。

　　韩国料理

　　重点抽检烧烤肉原料

　　此次专项抽检的韩国料理餐厅也有10家，按照人气从高到低排列分别是：

姜虎东白丁烤肉（南油）

新麻蒲韩国料理（购物公园店）

八色烤肉（KKONE店）

元豚家韩式猪扒店（海岸城）

韩密达韩国炸鸡&啤酒&部队火锅（东门商业圈）

金草帽韩式烧烤（宝安店）

Kimchi泡菜韩式烤肉店（海岸城）

茶啖韩国料理（卓越世纪店）

孙尚宫新韩餐（KKONE店）

韩客莱韩国年糕料理（8号仓店）

　　韩国料理餐厅最主要抽检的即是烧烤前的猪牛羊肉、禽肉原料了，其次还有酱腌菜、调味料、蔬菜。经过抽检，10家餐厅的菜品均合格。

　　火锅

　　9家餐厅抽检合格1家拒抽

　　火锅是很多深圳人外出聚餐的首选，此次抽检了在大众点评网上去过人数最多的10家餐厅，分别是：

跳墙（南油）

沸点Boiling Point（海岸城门店）

重庆渝味晓宇火锅（香蜜湖旗舰店）

米斯泰音乐餐吧（南头）

渔宴（梅林）

一叶一世界藏茶素食火锅（深圳香蜜湖店）

金漾四季椰子鸡（黄贝岭）

潮汕大目牛肉火锅城（南山店）

亲辣派麻辣田鸡火锅（国贸）

原牛道牛肉火锅（现代国际店）

　　火锅消费的菜品品种多样，因此在抽检过程中也扩大了取样范围，禽肉及其内脏、猪牛羊肉、蔬菜、水产、肉丸，共抽检了9家餐厅均合格，沸点Boiling Point餐厅则拒绝抽检。

　　川菜

　　食用油被重点抽检

　　此次抽检的川菜餐厅主要集中在福田有5家，南山有3家，罗湖1家、龙华1家，按照去过人数最多的依次为：

喵鱼派对（南头）

销魂掌川派干锅（KKONE店）

姚姚爱鱼YaooaY(中心城店)

山水肴阿哥阿妹（上沙/下沙）

醉蜀南（南头）

塘主印象烤鱼（海岸城保利店）

匠子烤鱼（福田区）

撒椒（中心城店）

鸣记烤鱼（罗湖钻石广场店）

鱼樱时尚烤鱼（民治）

　　对于这10家餐厅抽检的主要是川菜的主要食材，包括牛羊肉、春鸡、三黄鸡、草鱼、海鲜鲈鱼、冰冻湄公鱼、水产欧预赛全面展开，各队实力对比引人注目；蔬果包括了油麦菜、菜心、生菜、香菜、西红柿、柠檬等；

　　除此以外考虑到川菜通常是多油多盐，所以还抽检了4家餐厅的食用油，均合格。

　　自助餐厅

　　9家自助餐厅抽检合格，1家拒抽

　　此次抽检的自助餐厅也是在大众点评网上人气最高的10家，分别是：

都会尚膳（宝安中心区）

福田香格里拉大酒店—鲜咖啡自助餐厅

登喜路国际大酒店（西乡）

四海一家（益田假日广场店）

瑞吉酒店（秀餐厅）

深海800米海鲜自助餐厅（红岭路店）

皇庭V酒店Vcafe全日制餐厅（市中心区）

君悦酒店（乐厨）

大中华希尔顿酒店“念”全日制自助餐厅（市中心区）

海仙会SEA FRESH海鲜姿造（南山中心区）

　　我们发现人气最高的这10家自助餐厅是10大菜系里平均人均消费最高的，多个自助餐厅的人均消费在300元以上，此次抽检的餐厅菜品以荤菜为主，抽检了熏烧烤肉、禽肉、生食水产品主要是三文鱼、猪牛羊肉原料；另外也抽检了一部分冷冻饮品、水果和蔬菜。

　　9家餐厅的菜品抽检都是合格的，但排名第一的都会尚膳则拒绝抽检。

　　日本料理

　　雪月花购物公园店牛肉检出瘦肉精

　　在大众点评网上可以看到，人气排名前10的日本料理餐厅是这10家：

市中心区的龙界炉端烧海鲜酒场

石厦的食冶日本料理·铁板烧

市中心区的风林山居酒屋

三千·創作料理（中心城店）

雪月花炭火烧肉（购物公园店）

鲑鱼工坊（深圳卓越汇店）

海岸城的灏之料理

堂小锅（KKMALL店）

三千·創作料理（金光华店）

宝安国际机场的歌志轩日式油拉面（机场店）

　　对于日本料理，海鲜食品是检查重点，有5家餐厅的三文鱼片被抽检，检测的主要指标是重金属镉、铅，菌落总数，挥发性盐基氮（TVB-N）等，抽检均合格。

　　除了三文鱼，还对10家日本料理餐厅的牛肉、猪肉、猪肉末进行了检测，其中9家餐厅的食品原料和成品均合格，雪月花炭火烧肉（购物公园店）的牛肉检出瘦肉精莱克多巴胺。

　　西餐

　　乐凯撒柠檬检出铅超标70%

　　根据大众点评网上的排名，实际抽检的8家人气西餐厅是：

乐凯撒（coco park店）

科技园的城市餐桌

车公庙的Ruckerbar诺克餐吧

市中心区的Merci Club Fine Wine & Dine 美乐醇红酒燕窝会所

San Marco圣马可意大利西餐厅（ico购物中心店）

南头的LEPOULET樂葡利-那只烤鸡

市中心区的Azzurro 意大利私房菜

新洲的点到点比萨炸鸡

　　根据西餐料理的主要食材，相比于其他菜系餐厅抽检了更多的新鲜水果和蔬菜，有柠檬、菠菜、生菜、青瓜、西红柿等，另外还抽检了炸鸡和腌鸡肉。

　　其中乐凯撒（coco park店）的柠檬检出铅超标，具体是超过了标准限量的70% 。

　　这个柠檬每天吃25个以上才有风险

　　如果这个柠檬正好被我吃到了，会不会中毒？

　　1993年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合法典委员会推荐的人体可耐受铅摄入量（PTWIs）为25 μg/（kg·体重·周），我国成年人按60kg标准体重计算为214μg/（天·人），一个柠檬以50g 计算，一个成年人每天吃25个这次的超标柠檬都是安全的。

　　咖啡厅

　　原叶花园草莓乌龙茶检出胭脂红

　　潘小小精品豆腐店鸡肉兽药残留超标

　　都市生活中咖啡厅也是很受欢迎的，抽检的重点是饮品和糕点。可以看到在大众点评网上的排名前10的咖啡厅几乎都在人流密集的区域，实际抽检的7家是：

南头的Littlething Cafe 小新咖啡

京基100的3D Coffice

华侨城的原叶花园咖啡

科技园的十一道·咖啡&红酒

市中心区的埃克斯咖啡(卓越店)

车公庙的潘小小精品豆腐店

科技园的KAVAGO够咖啡

　　在这7间人气咖啡厅抽检的主要是果汁、茶、糕点、水果。

　　其中在华侨城的原叶花园咖啡检出草莓乌龙茶含有胭脂红；在潘小小精品豆腐店，发现用于做菜的鸡肉原料检出恩诺沙星和环丙沙星之和超标，并且超过标准限量3倍多。

　　茶饮料中不得添加胭脂红

　　色素添加剂饮料零食中常用的添加剂，但此次不同的是，在草莓乌龙茶中是不允许检出胭脂红的，因为草莓乌龙茶属于茶饮料，不在胭脂红的使用范围内，因此不得检出。胭脂红在饮料类产品中仅限果味饮料，包括果蔬汁类饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料。

　　兽药残留摄入过多将引起耐药性

　　恩诺沙星、喹诺酮类药物对人体的危害有两个，一是药物在动物机体组织中的残留，人食用动物组织后通过生物富集作用在人体内残留蓄积，药物浓度长期累积升高，可引起胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，甚至造成肝脏和肾脏损害；二是更严重的，长期低含量摄入该类药物会引起人体疾病对该药物的耐药性。

　　江浙菜

　　10间人气餐厅抽检均合格

　　江浙菜也是备受喜爱，这次抽检到的不乏一些人气火爆、在深圳总排长队的餐厅，它们是：

卓越·INTOWN的70后饭吧

海雅缤纷店的金牌小龙

姑奶奶厨坊（八卦岭店）

KKMALL的南京大牌档

外婆家(皇庭店)

市中心区的吴莊

海岸城的绿茶餐厅

花塘（皇庭广场店）

海雅缤纷城的绿茶

欢乐海岸的上海老栈·嗨闺蜜

　　排名前10的江浙菜餐厅除了抽检鸡肉、猪肉、鸭肉，每间都有抽检蔬菜，包括上海青、大白菜、菜心、鸡毛菜、包菜等。

　　检查蔬菜查什么？除了检测农残，还会检测砷、镉、汞3种重金属是否超标，主要是为了防止受到环境污染的蔬菜上餐桌。

　　经过抽检，这10家人气江浙菜餐厅的食材原料和成品均合格。

　　东南亚菜

　　10间人气餐厅抽检均合格

　　这次参与抽检的东南亚餐厅是这10家：

　　金光华广场的美奈小馆-越南料理

　　Bollywood宝莱坞印度餐厅(华强北店)

　　市中心区的越小品·越南牛肉汤粉

　　鑫泰泰国料理(东海缤纷天地店)

　　越小品越南牛肉汤粉

　　石厦的泰椰料理

　　上沙/下沙的泰灸美见long time and see

　　车公庙的曼越美餐吧

　　越厨（高发城驰店）

　　海岸城的悦木 越南料理

　　在东南亚餐厅抽检的主要是猪牛羊鸡肉、食用油、蔬菜等。

　　每间餐馆都抽检了不同种类的食品3批次，全部合格。

这份指南

快转给你的那群吃货朋友！

　　来源：深圳商报